Bambussprossen und Pilze Zutaten: für 2 Personen 50 g getrocknete ShiiTake Pilze, 20 Min. einweichen 175 g Bambussprossen (Dose oder aus dem Garten) 1 Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 EL Erdnussöl
Sauce: 75 ml Gemüsebrühe 1 EL Reiswein 3-4 EL Sojasauce 1 EL Zucker 1/2 TL Pfeffer Stärke oder Biobin 1 TL Sesamöl
Knoblauch kurz anbraten, Pilze in Streifen und Bambussprossen dazugeben und 3 Min. pfannenbraten. Sauce darüber und kurz aufkochen. Mit Sesamöl abschmecken. Dann mit Reis oder Nudeln servieren
